Last update:2014/9/11
材料(約500cc分・プリンカップ約6個分) 卵・・・・・・・・・・・・・・・・・2個 卵黄・・・・・・・・・・・・・・・2個 砂糖・・・・・・・・・・・・・・・50g 牛乳・・・・・・・・・・・・・・350g バニラエッセンス・・・・・・少々 砂糖・・・・・・・・・・・・・・50g 水・・・・・・・・・・・・・・・・大1 お湯・・・・・・・・・・・・・・・大1
STEP 1 プリン作り
卵と卵黄をコシがなくなるまでしっかりとときほぐす。でも泡立てないように気をつけてね。
STEP 2 牛乳を加える
鍋に牛乳と砂糖を入れ、火にかけ砂糖を溶かす。卵の入ったボールに牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。
STEP 3 こす
バニラエッセンスを加え、軽く混ぜこし器でこします。
STEP 4 カラメル作り
砂糖と水を鍋に入れ火にかける。写真のように茶色になったら、湯を加え火を止める。鍋をゆすってなじませる。
STEP 5 バターを塗る
薄くバターを塗った型にカラメルを流します。
Last update:2021/3/17